在松山代表性的正宗酒吧“Con Alma”享受愛媛的美味

目次松山觀光之夜。
可以品嚐愛媛風味的酒吧“Con Alma” 遊覽完松山市的城堡和溫泉後，何不來一杯愛媛特有的雞尾酒，沉浸在旅行的餘韻中呢？ 「Con Alma」是想要品嚐愛媛風味的遊客不可錯過的酒吧。
一踏進店裡，撲鼻而來的是木頭的味道，實木的櫃檯，舒適的木椅。
大師推薦的原創雞尾酒：大麥味噌杜松子酒和補品修根在 Con Alma，您可以享用各種菜單，從原創雞尾酒到愛爾蘭咖啡。
大師推薦的飲品是愛媛雞尾酒「大麥味噌杜松子酒」和用石鎚紅茶製成的「修根」。
「大麥味噌杜松子酒」使用愛媛縣產的甜大麥味噌。
「味噌」是日本飲食文化中不可或缺的一部分，但「米味噌」約佔日本全國產量的80%，而在包括愛媛在內的四國地區自古以來深受喜愛的「大麥味噌」卻是唯一的。
在日本，產量僅3.8%，極為罕見。
麥味噌是在大豆中添加大麥曲製成的，其特點是甜味。
這是一種懷舊而又新穎的家鄉風味，因其口味和配料而聞名全國。
愛媛縣的大麥味噌的特點是曲率非常高，鹽含量低，可以防止大豆變質。
此外，大麥中的膳食纖維含量是糙米的3倍、白米的20倍。
用大麥味噌熬製的味噌湯是一道營養豐富的健康菜餚，是愛媛郡的標準家常菜。
大麥味噌和杜松子酒的組合，具有獨特的煙燻風味，散發著大麥味噌的甜味和微微的鹹味，草本的餘味令人上癮。
它的味道很黏稠，礦物質會附著在嘴裡，但它像杜松子酒和滋補品一樣容易喝。
「修根」使用被指定為無形民俗文化財產的石鎚紅茶…