岡山代表性的鄉土料理【岡山散壽司】

目次什麼是「岡山散壽司」？ 岡山壽司是用瀨戶內海的海鮮和時令蔬菜製成的美味壽司。
江戶時代，備前岡山藩初代藩主池田光政提倡節儉，頒布了「膳食一湯一菜」的節儉法令。
據說，老百姓對此進行了反抗，開始在米飯上吃魚和蔬菜，稱為“散壽司”，並說“即使放在米飯上，一道菜也是一道菜”。
如今，作為在節慶、慶典等特殊場合食用的當地壽司，深受縣民喜愛。
岡山縣官方壽司店生活衛生協會 烏城黃金壽司以岡山城（又稱「金烏城」）為靈感，以岡山的招牌菜「岡山散壽司」為基礎的創意壽司。
它是一種講究外觀的豪華新特產，用黑豆代表天守閣的黑色牆壁，用金粉和黃色韭菜代表金瓦和鯱餑子。
岡山縣壽司店生活衛生協會官方網站 岡山的壽司店 黃韭菜巴拉壽司散壽司中的金絲煎蛋捲被添加了岡山特產的黃韭菜。
香氣撲鼻，讓人食慾大增，口感和外觀也與鬆散的壽司相得益彰。
可以吃岡山散壽司的餐廳（岡山縣觀光聯盟會員） ・情緒、憤怒、悲傷、快樂（岡山散壽司 1,620 日圓） ・東壽司（岡山散壽司1,620日圓） ・稻荷常磐屋（散壽司756日圓） ・鷲津山休息所（岡山祭壽司御膳2,500日圓） ・西野家（祭壽司1,080日圓） 岡山散壽司站便當/便當（岡山縣聯合會會員）・三吉野總店（桃太郎祭壽司1,000日圓） ・瀨戶內味俱樂部（黃韭菜壽司950日圓、隱藏壽司1,050日圓） ・慈恩精舍（岡山散壽司 1,404 日圓）*需至少提前 1 天預訂 ・割烹…