[兵庫縣] 4家吉比爾餐廳，您可以享受丹波的精緻美食、鹿肉、野豬肉（牡丹火鍋）！

鹿肉高蛋白、低脂肪，近年來作為減肥、抗衰老的「最強食材」備受關注。
丹波的野豬肉與當地蔬菜的味噌燉煮的絕妙組合。
不油膩，想吃多少就吃多少。
豬肉越煮越嫩。
以下為大家介紹鹿肉專賣店和使用野豬肉製作的「牡丹鍋」的餐廳。
1. 在丹波「Mushika Resort」享受鹿肉和時令蔬菜的天然美味！ 從春日IC開車約10分鐘的日本首家鹿肉專賣店「Mushika Resort」是一棟經過翻修的傳統房屋，建於100多年前，是一家溫馨而溫馨的餐廳，仍保留著過去的痕跡。
餐廳強烈推薦的午餐套餐有9道開胃菜（上圖）、有機蔬菜湯、今天的主菜、米飯、甜點和一杯飲料。
開胃菜都裝在小盤子裡，看起來很漂亮，讓人忍不住想先吃哪一個。
午餐的主菜每天都會變化，內容也會根據套餐而變化。
（左）「鹿肉牛排」的氣味比我想像的少，而且鬆軟輕盈，很容易入口。
（右）口感飽滿的「鹿肉排」。
除了課程之外，晚上還有火鍋。
對於第一次嘗試鹿料理的人，我們推薦「鹿鍋火鍋」（需預約）。
鹿火鍋是一種涮鍋式菜餚，將鮮紅的鹿大腿包裹在蔥和三葉草中，在日式鰹魚湯中烹調。
鹿火鍋配有開胃菜、鹿排骨和迷你甜點。
（上）鹿排骨用醬油為主的醬料醃製後炸至極致，濃縮了鹿肉的鮮味。
紅肉幾乎不含脂肪，但肉質柔軟，味道濃鬱，沒有任何黏性。
蔬菜可以吃很多，軟嫩的肉和脆脆的蔥很精緻。
完全健康。
與牛肉相比，鹿肉的卡路里含量約為牛肉的 1/3，脂肪含量約為牛肉的 1…