家中飼養過千隻水晶蝦的潘振中（Jackie），化興趣為事業，開設專賣水晶蝦的「水之園」。不要少看這些身長兩三厘米的寵物蝦，身價高的可以萬元起跳，一缸數百隻的蝦，價值隨時值幾十萬。
貨品及入貨心得
- 專賣日本純種血統「中年海老」
- 蝦價由幾百至至上萬元不等，毛利五成至一倍
- 每月到日本入貨一次，每次約一千隻
- 雄雌比例約三比七，因雌蝦可以抱卵繁殖
- 多數選擇四個月至一歲的蝦，因較易從紋理及色澤判斷級數
- 瀏覽蝦友網誌，了解最新產品和技術
店舖及客路
- 選擇樓上鋪，租金較平兼環境清靜
- 店內設十多個蝦缸，精心佈置缸內陳設及照明系統，並設多個座位讓客人仔細觀賞
- 以熟客生意為主，較捨得花錢的中年玩家佔七成，其餘為廿多歲年輕人
- 座落金魚街，吸引到遠自德國、挪威的外國遊客
開業資料（ 2008年 6月）
租金^︰$54,000
裝修及工具︰$80,000
入貨︰$236,000
雜費︰$30,000
總投資︰$400,000
^兩個月按金，一個月上期
營業資料（ 2011年 2月）
生意額︰$308,000
入貨︰$150,000
租金︰$21,800
人工*︰$20,000
雜費︰$5,000
盈利︰$111,200
*老闆人工
Source & photo credit: 第1097期《壹週刊》壹盤生意