- 需求為創新之母
可以在家烤麵包、煮咖啡，為什麼就不能在家裡釀啤酒？這是 Jim 與 Bill Mitchell 兄弟倆的疑問，為了解決這個問題，他們決定自己發明一台家用釀酒機。只要放入簡單的原料至機器中，不用多久就可以喝到新鮮的啤酒。
在美國有許多家庭喜歡自己釀啤酒，Jim Mitchell 表示，發明家用釀酒機的動機非常簡單，有鑒於自己釀啤酒太花時間，從準備原料、冷卻、發酵、清理等程序都非常麻煩且耗時，加上又想喝到新鮮、高質感的啤酒，所以找來曾是微軟工程師的兄弟 Bill Mitchell，兩人合作開始研發家用釀酒機。
釀酒機採用 Arduino 技術驅動，讓釀酒機可以全自動生產，也可以依照不同原料、需求調整啤酒口味。Bill Mitchell 表示，希望以後也可以生產客製化啤酒，讓大家喝到自己喜歡的口味。
- 6 步驟、3.5 小時，鮮釀啤酒端上桌
1. 輸入原料、分量，機器會自動調整配方
2. 加入 5 加侖的水
3. 放入事先準備好的啤酒原料，如：麥子、玉米等
4. 釀造
5. 冷卻
6. 裝瓶
有別於傳統釀酒需要至少 4 週的時間發酵，有了家用釀酒機，即便製造過程差不多，但不用一天就可以完成所有程序。對於啤酒愛好者來說，或許是個不錯的消息與發明。
一部釀酒機的價格約為 1,300 美金，將近 40,000 台幣，對於一般家庭而言還是稍嫌昂貴，預估並不會有很多家庭用戶購買，而是會吸引釀酒業興趣，因為釀酒工廠將可以先用機器測試啤酒的品質，可以減少很多不必要的成本浪費。
目前，釀酒機只要再經過一些調整，就可以進入量產階段。兄弟倆決定在群眾募資網站 Kickstarter 上，以群眾募資的方式獲取資金，希望能在 10 月 30 日、星期三之前取得 15 萬美金的贊助。然而，在距離募資截止時間倒數 50 小時的時候，他們已經獲得 56 萬美金的支持。可見家用釀酒機相當受歡迎，發展也令人看好。就讓我們看看到星期三的時候，他們可以獲得多少資金吧！
大家看完以後會想要贊助他們嗎？會想要花大錢搶先買一部試試？還是覺得很麻煩，去家裡轉角的便利商店買一罐就好？
（資料來源： Ars Technica；圖片來源：Cambridge Brewing Co. , CCLicensed）
Source: techorange.com