餐飲處所換氣量或空氣淨化設備工作小組昨日舉行會議，就抗疫策略提供意見。工作小組主席源栢樑說，小組非常關注食肆出現新型冠狀病毒群組感染個案，如有需要，會更新相關指引。
過去兩周，多名確診者於病毒潛伏期或傳染期內到訪多間食肆，其中一間食肆爆發群組感染。源栢樑表示，小組在會議上檢視該食肆換氣量及空氣淨化設備的實施情況、染疫顧客的座位分布及其逗留時間等資料，並提出觀察和建議。
他指出，農曆新年將至，市民在室內餐飲處所用餐時病毒傳播風險可能進一步增加。工作小組呼籲處所持牌人、負責人以及廣大市民繼續做好防疫措施；堂食餐飲處所負責人除確保處所要有足夠的每小時換氣量，也應注意鮮風供應要平衡分布於不同位置的座位之間和間隔區域。
工作小組去年發出的《堂食餐飲處所換氣量及空氣淨化設備指引》列明，註冊專門承建商（通風系統工程類別）可採取改善措施提升處所座位間及個別間隔區域的每小時換氣量。餐飲處所負責人可就均衡鮮風供應徵詢其通風承建商的意見。
同時，餐飲處所負責人須按設備生產商指引和通風承建商建議，把空氣淨化設備放置於適當位置及確保其正常運作、保養和維修，以減低病毒傳播風險。
源栢樑說，該指引對減低病毒傳播風險已發揮一定功能。工作小組會繼續密切留意本港和其他地方的疫情發展，適時建議更新指引。
另外，食物環境衞生署已去信處所負責人，並在巡視時再次提醒他們須根據規定和生產商說明書，適當地開啟、運作、保養、維修空氣淨化設備。
工作小組希望餐飲業界、其他界別和市民同心協力、持之以恆遵守預防及控制疾病的規例，以保障個人和公眾健康，並鼓勵大眾盡早接種新冠疫苗。