愛爾蘭Cooraclare2019年11月8日 /美通社/ — 愛爾蘭首個現代威士忌製造商J.J. Corry與愛爾蘭現代專業設計廠商J. Hill’s Standard及John Galvin Design合作，推出了27年單桶、單一麥芽愛爾蘭威士忌The Chosen。
這款27年單桶、單一麥芽愛爾蘭威士忌，搭配100個手工切割的J. Hill’s Standard水晶酒瓶和John Galvin Design設計的手工雕刻白蠟木酒盒，更顯高端。這款酒的零售價為6500英鎊，由Bordeaux Index、Fine & Rare和愛爾蘭的The Celtic Whiskey Shop向全球發售。
酒瓶和酒盒的設計也凸顯了J.J. Corry愛爾蘭威士忌的產地野性大西洋公路(Wild Atlantic Way)沿線海灘上的沙丘草。每一個水晶酒瓶都由Anike Tyrell創辦的當代水晶專業設計廠商J. Hill’s Standard在沃特福德手工切割而成，白蠟木酒盒則是科克郡本地人、工藝大師John Galvin的傑作。愛爾蘭這兩家現代專業設計廠商在傳承愛爾蘭傳統工藝的同時，加入了現代技術，與J.J. Corry愛爾蘭威士忌的理念不謀而合。
J.J. Corry愛爾蘭威士忌創辦人Louise McGuane表示：「The Chosen是結合了愛爾蘭威士忌佳釀和愛爾蘭現代設計的傑作。愛爾蘭威士忌並不像其它類別的威士忌那樣以品質和稀有著稱。儘管我們擁有全球最棒的老年份威士忌產品，但我覺得這個行業的價值沒有得到充分體現。我想改變這一點。我們所做的是保持愛爾蘭威士忌的慶祝傳統，加入變化，並優先考慮現代威士忌飲用者的喜好。所有這些因素都體現在了The Chosen產品中。」
她補充道：「我們是木桶的守護者，也是不同威士忌口味的創造者。我們不斷地鑽研和品嘗，瞭解我們擁有的每一個木桶的特性。我們定制倉庫中的每個木桶都有不同的故事和用處。我們偶爾會遇到一個特別的木桶，它釋放出來的獨特味道正是The Chosen尋求的特質。我們一直等到酒在木桶中完全熟成後，才將酒裝瓶。」
「J.J. Corry在道路崎嶇不平的克萊爾郡(Co. Clare)熟成與調制威士忌，這裡還有許多大草原，以野生生物的棲息地在全球聞名。酒瓶和酒盒上定制的沙丘草線條也體現了我們作為優秀的威士忌製造商與當地環境之間的緊密聯繫。我們很高興能參與這款產品的製作。」
口感
風味豐富，酒體中呈現出太妃糖、甜酒、芒果乾和栗子的香氣。這種強烈的成熟水果香氣，配上愉悅的奶油口感，最後是令人久久回味的煙薰香味。這款單一麥芽蘇格蘭威士忌的酒精度為52%。
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