Asia Sustainable Foods Platform旨在通過為食品科技公司提供每個發展階段所需的解決方案和支持，減少「新技術採用」過程中的摩擦。
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新加坡2021年11月22日 /美通社/ -- 淡馬錫 (Temasek) 今天宣佈成立Asia Sustainable Foods Platform，專注於應對替代蛋白規模化生產過程中遇到的挑戰，加速亞洲可持續食品領域的增長。
作為推動者、運營者和投資者，該平台旨在為食品科技公司提供解決方案和支持，覆蓋從產品開發到規模商業化的整個生命週期。
- 作為推動者，平台將提供研發咨詢和試驗性規模化生產設施，支持食品科技企業加速產品商業化；
- 作為運營者，平台將提供生產能力，以及有關商業化機遇的市場洞察，支持企業在亞洲擴大生產；
- 作為投資者，平台還將為企業提供戰略關係網，並為前景良好的食品科技初創企業提供資金支持。
淡馬錫全球企業發展副總裁杨吉全 (Yeoh Keat Chuan) 表示：「未來十年，亞洲預計需要約1.55萬億美元的投資，以滿足消費者對更健康、更可持續的食品日益增長的需求。我們需要增強現有能力，以加強食品安全和強化供應鏈。」
他稱：「自2013年以來，淡馬錫在全球『從農場到餐桌』價值鏈中的投資超過80億美元，並將繼續增加我們在這一領域的投資。新加坡在農業食品行業的轉型中發揮著重要作用。Asia Sustainable Foods Platform旨在為本地和區域企業提供創新、規模化生產和商業化方面的支持。」
Asia Sustainable Foods Platform將由新任命的首席執行官Mathys Boeren領導的食品科技專業核心團隊管理。在加入該平台之前，Boeren先生在食品和食品配料行業工作超過25年，曾就職於聯合利華、奇華頓(Givaudan) 、德之馨 (Symrise) 和凱愛瑞 (Kerry) 等企業。最近，他擔任一些可持續食品初創企業的顧問，就如何讓產品屬性與消費者偏好保持一致為他們提供建議。
Boeren先生強調說：「讓我們脫穎而出的關鍵因素在於我們的端到端推動、運營和投資能力。因此，我們能夠為有著遠大抱負的食品科技企業，提供每個發展階段所需的定制解決方案和支持。有了我們的支持，企業可以消除新技術採用過程中的摩擦，加快產品開發和試驗性推出，從而加快實現規模商業化和產品上市。我們的最終目標是為亞洲消費者提供美味、新鮮、可追溯且可持續的食品。」
通過食品科技創新中心 (FTIC) 加快產品和工藝開發
Asia Sustainable Foods Platform和新加坡科技研究局 (A*STAR) 的新加坡食品與生物技術創新研究院 (SIFBI) 已承諾，在未來三年內向食品科技創新中心 (FTIC) 投資3000多萬新元，為欣欣向榮的食品科技初創企業提供量身定制的基礎設施和服務。
FTIC將成為一站式商店，為有著雄心壯志的食品科技初創企業提供食品級試驗性規模化生產設施，包括擠壓和發酵設備、共享實驗室、實驗廚房、共享工作場所，以及A*STAR深厚的專業研發知識。
SIFBI執行董事Hazel Khoo博士表示：「SIFBI很高興與淡馬錫在FTIC新成立的Asia Sustainable Foods Platform合作，該平台將為替代蛋白企業提供亟需的試驗性規模化生產能力，幫助他們縮短產品上市時間。我們希望通過此次合作，支持替代蛋白企業的發展，為新加坡食品科技行業的繁榮發展做出重大貢獻。」
這將有助於食品科技企業應對在將創新產品推向市場的過程中所面臨的挑戰，如試驗性規模化生產設施和設備的等待時間過長；缺乏深厚的產品和工藝開發能力；以及難以滿足亞洲其他地區的監管要求，以及很難瞭解該地區不熟悉的市場。
FTIC還欣然宣佈，其第一個合作夥伴Next Gen Foods將在FTIC建立其全球研發和創新中心。作為一家食品初創企業，Next Gen Foods致力於打造一系列美味、營養且可持續的植物性食品，其熱門植物性雞肉產品TiNDLE現已銷往亞洲、歐洲和中東的七個市場，在150多家餐廳供應。
Next Gen Foods聯合創始人兼執行董事長Timo Recker稱：「Next Gen Foods致力於生產可持續、美味、營養且可大規模生產的植物性食品，這也是我們的業務核心。只有專注於持續的產品創新和增長，我們才能做到這一點。我們很高興成為第一家扎根於全新FTIC的公司。這項重要的里程碑進一步強化了我們的承諾，即打造一家具有全球影響力的新加坡企業，我們在此對我們的合作夥伴A*STAR和淡馬錫的Asia Sustainable Foods Platform表示感謝，感謝他們幫助我們履行使命，為子孫後代打造更好的食品系統。」
與行業領導者合作，構建強大的聯合生產能力
Asia Sustainable Foods Platform正在與植物蛋白和微生物蛋白領域的兩家全球性專業化企業商討成立合資公司。
與擁有植物蛋白專業知識的德國農業食品跨國公司CREMER成立合資公司，將增強該平台的植物蛋白產品生產能力。其關鍵在於高水分擠壓 (HME) 技術，與其他植物性食品生產技術相比，這項新技術可用於生產更接近肉類的組織化蛋白。該平台需要就合資公司的投資和運營，獲得監管部門的所有必要批准。
鑒於這是一項新興技術，CREMER在全球其他HME工廠合同製造和運營方面的專業知識，將為該領域的企業提供必要的支持，而很少有相關企業擁有成熟的HME技術能力和產能，尤其是在亞洲。
CREMER營養總經理葛達明說：「對CREMER而言，客戶始終是我們決策的出發點。我們正在不斷改進和開發面向未來客戶的增值服務和產品。可持續性、健康和植物性食品在支持全球食品生態系統方面日趨重要，CREMER意識到了這點，因此希望貢獻幾十年來積累的生產知識，在推動這些趨勢方面發揮重要作用。通過將HME技術能力引入亞洲，CREMER旨在為快速增長的植物性食品行業提供生產方面的支持。」
Asia Sustainable Foods Platform還與營養領域的全球領導者ADM簽署了一份協議，為雙方成立合資企業鋪平道路，該合資公司將為通過精密發酵生產的微生物蛋白，提供合同開發和製造服務。ADM的全球能力和在發酵方面的創新專業知識，將助力目前市場上的小型食品科技公司，以高效的方式將創新發酵食品推向試驗性規模化生產。該項目由新加坡經濟發展局 (EDB) 提供支持。
ADM亞太區業務總裁Joe Taets稱：「從初創企業到成熟的食品供應商，我們與新加坡及整個亞太地區的創新者進行了交流。他們告訴我們，他們急切希望有一個能夠提供食品級精密發酵技術支持的合作夥伴。這家在新加坡成立的首個同類合資公司，將滿足他們的這一需求，進一步推動亞太地區替代蛋白行業的發展。」
新加坡經濟發展局執行副總裁Damian Chan說：「EDB很高興為ADM和淡馬錫的Asia Sustainable Foods Platform提供支持，幫助他們在新加坡地區增強精密發酵領域的專長。該合資公司可滿足創新者在開發和擴展發酵解決方案方面的需求，使他們能夠立足新加坡，服務於全球客戶。這也將增強我們的農業食品生態系統，通過確保合適的基礎設施和技術能力落實到位，推動農業食品科技創新。」
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淡馬錫簡介
淡馬錫是一家全球性投資公司，截至2021年3月31日的投資組合淨值為3810億新元（相當於2830億美元，或2410億歐元，或2060億英鎊，或1.86萬億人民幣）。公司總部位於新加坡，在全球9個國家設有13個辦事處。
淡馬錫憲章定義了我們作為投資者、機構和資產管護者的角色，塑造了我們追求卓越、踐行使命、造福世代的理念與使命。我們提供促進型資本，致力於賦能應對重大全球挑戰的解決方案。
可持續發展是我們一切行動的核心理念。我們積極探尋可持續的解決方案，以應對當下和未來的各種挑戰，把握投資機遇，助力構建可持續的未來。
有關淡馬錫的詳情，請訪問：www.temasek.com.sg。
Asia Sustainable Foods Platform簡介
作為淡馬錫旗下全資公司，Asia Sustainable Foods Platform旨在通過加快亞洲地區可持續食品的商業化，為該地區的消費者提供美味、新鮮、可追溯且可持續的食品。平台為有抱負的食品科技公司提供每個發展階段所需的解決方案和支持，幫助他們在從產品開發和試驗性推出，向規模商業化和產品上市推進時，減少「新技術採用」過程中的摩擦。
CREMER簡介
CREMER 1946年由Peter Cremer創立。作為第三代家族企業，該公司目前已發展為一家知名的德國跨國公司，在貿易、物流和工業方面大獲成功且有著悠久的歷史。CREMER旗下擁有60多家公司和控股公司，以及2000多名員工，業務遍及各大洲。
近年來，隨著健康、可持續食品市場的不斷增長，CREMER開始在植物蛋白領域部署增長戰略。
該公司目前已承諾在北美、歐洲和亞洲，投資植物性食品合同製造能力，能夠滿足植物性食品行業客戶的各種合同製造需求。
有關CREMER的詳情，請訪問www.cremer.de/。
ADM簡介
在ADM，我們解鎖自然的力量，為全世界提供營養。憑借行業領先的創新、可滿足各種口味的完整配料和解決方案組合，以及對可持續發展的承諾，我們為客戶提供解決當前和未來營養挑戰的優勢。我們是人類和動物營養領域的全球領導者，也是全球首屈一指的農產品生產和加工企業。我們的廣度、深度、洞察力、設施和物流專業知識為我們提供了無與倫比的能力，讓我們能夠滿足食品、飲料、健康和福利等方面的需求。從最初的創意想法到最後的解決方案，我們提高了世界各地人們的生活質量。
詳情請訪問www.adm.com。
Next Gen Foods簡介
Next Gen Foods成立於2020年，是一家食品科技初創公司，致力於開發和推廣創新、可持續的植物性食品，最先推出的產品為TiNDLE。公司由頂級投資者提供支持，其領導團隊在植物性食品科技，以及全球品牌發展和規模化運營方面具有豐富的經驗。詳情請訪問www.nextgenfoods.sg。
新加坡科技研究局 (A*STAR) 簡介
新加坡科技研究局 (A*STAR) 是新加坡領先的公共部門研發機構。通過開放式創新，我們與公共和私營部門的合作夥伴合作，造福經濟和社會。作為一家科技組織，A*STAR在學術界和產業之間架起了橋樑。我們的研究為新加坡創造了經濟增長和就業機會，通過改善醫療保健、城市生活和可持續發展方面的社會成果，提高人們的生活質量。在為更廣泛的研究界和產業培養科學人才和領袖方面，A*STAR發揮著關鍵作用。A*STAR的研發活動涵蓋生物醫學科學、物理科學和工程，其研究中心主要位於啟奧城 (Biopolis) 和啟匯城 (Fusionopolis)。欲查看A*STAR當前的新聞，請訪問www.a-star.edu.sg。
新加坡食品與生物技術創新研究院 (SIFBI) 簡介
新加坡食品與生物技術創新研究院 (SIFBI) 成立於2020年，其願景是通過在食品創新價值鏈中提供端到端能力，同時構建可持續的食品生態系統，成為全球領導者。我們的核心能力包括發現、應變工程、生物轉化、營養和食品加工工程。
新加坡經濟發展局 (EDB) 簡介
新加坡經濟發展局 (EDB) 是隸屬於貿易與工業部的政府機構，負責規劃戰略，旨在加強新加坡作為全球商業、創新和人才中心的地位。EDB促進投資和推動行業發展，通過提供信息，搭建夥伴關係和提供政府的投資激勵，與來自國內外的全球性企業開展合作。
