就報章引述讀者指食物環境衞生署阻止上水屠房復工，署方反駁指有關言論完全失實，對有人蓄意發放虛假信息深表遺憾。該署強調，一直敦促上水屠房盡快恢復服務，正全力協助安排內地屠宰員來港紓緩人手壓力。
食環署指出，上水屠房和活豬業界在周四的會議上表示因受新冠疫情影響，人手嚴重短缺，以致供應鏈未能運作。
該署會為加快屠房復業提供一切可行協助，署方非常感謝內地調遣屠宰專業人員來港支援上水屠房。
因應政府呼籲，相關業界已增加冰鮮和冷藏肉食品供應。過去一星期，內地進口的冰鮮豬肉貨量持續高企，約為平日內地供應量1.7至1.9倍。