石川縣螃蟹料理餐廳推薦4選

螃蟹，北陸冬季的美味。
在石川縣捕獲的雪蟹中，9公分以上的優質雄性雪蟹被稱為「加能蟹」，且身上綁著刻有漁港名稱的淡藍色標籤。
此外，在加能蟹中，重量超過 1.5 公斤、甲殼寬度超過 14.5 公分且符合所有嚴格標準的蟹被授予「輝（Kagayaki）」稱號。
最高品質的螃蟹「輝」的標準非常嚴格，是無從得知進貨時間的夢幻螃蟹。
2023年石川縣螃蟹捕撈禁令將於11月6日（一）解除。
如果天氣好的話，5日深夜漁船便會全部起航，6日0點捕撈解禁的同時撒網。
石川縣的漁場距離較近，滿載螃蟹的船隻當天就能回港，隔天店裡就能買到最新鮮的螃蟹。
加能蟹肉的濃鬱甜味，再加上大量的蟹味噌，真是幸福的味道。
另外，雌性雪蟹「香箱蟹」不僅肉質細膩，而且深紅色的蟹黃味道濃鬱，外層蟹膏質地柔軟，也是難以形容的美味。
本文將為您介紹石川縣內推薦的4家可以品嚐螃蟹料理的餐廳。
無論是在地人還是來石川縣旅遊的遊客，請盡享冬季限定的鮮甜美味。
目次活魚當地酒『座吟』金澤站步行3分鐘即可抵達的大型居酒屋，可舉辦最多50人的宴會。
除了以金澤名勝兼六園的象徵「徽軫燈籠」為主題的特別包廂，也有整面牆壁貼滿金箔的華麗空間的包廂。
店內設有許多帶有內嵌式暖爐桌的包廂，您可以在這裡輕鬆用餐。
如果提前預約的話，還可以選擇喜歡的烹飪方式享用新鮮的加能蟹，如生吃、烤或煮。
此外，還有治部煮、金澤關東煮、能登牛排、能登豬肉角煮、加賀蔬菜、蝦天婦羅等種類豐富鄉土…