香港「惜食堂」結合科技創新，將剩餘食物轉化為美味佳餚

「惜食堂」每週收集多達45公噸的剩食，其中一半來源於百佳超市，其他則是來自國泰航空和半島酒店等機構的捐獻。這些食物被「惜食堂」在有效期限內快速處理並利用。他們將這些食物製作成每日2萬份的熱餐和冷藏食品，然後透過慈善組織網絡和自動售賣機，將這些食物分發到香港的弱勢社群。