手動降級常常運用於改機上，當使用者對於目前軔體版本使用不習慣也可以使用手動降級回到舊版本，不過根據系統和機體版本的不同，手動降級的方法也有些差異。

[事前提醒]

每次的升級、回復、降級軔體版本都有失敗的可能，執行前請先使用iTunes將目前系統備份（備份教學）。

[手動降級]

目前手動降級分成兩種不同的方法。

第一種是沒有ECID結構的裝置，包含的範圍有iPhone第一代、iPhone 3GS、iPod Touch第一代、iPod Touch第二代，並且以上機型還沒升級到iOS 4.0（如果升級到iOS 4.0，那屬於有ECID的裝置）。

第二種則是有ECID認證的裝置，包含的範圍有：iPhone 3GS、iPhone 4、iPod Touch第三代、iPod Touch第四代、iPad，或者搭配iOS 4.0的iPhone 3G、iPod Touch第二代機型4.0以後軔體版本。（分辨世代版本的方法）

[無ECID裝置降級法]

Windows使用者：

步驟一：將iPhone、iPod Touch連接到電腦，iTunes會偵測到裝置並且出現下面的畫面。

步驟二： Windows使用者： Windows使用者按住電腦鍵盤上的「Shift」鍵，然後用滑鼠點擊iTunes的「回復」。

步驟三：系統會跳出一個視窗，選擇要降級、回復的軔體所在位置。確定要降級的版本無誤時，點擊「開啟舊黨」表示確定。

步驟四：接著iTunes會開始降級/回復軔體，完成後系統就會變成指定的版本。

Mac使用者：

步驟一：將iPhone、iPod Touch連接到電腦，iTunes會偵測到裝置並且出現下面的畫面。

步驟二：按住電腦鍵盤上的「Option」鍵，然後用滑鼠點擊iTunes的「回復」。

步驟三：系統會跳出一個視窗，選擇要降級、回復的軔體所在位置。確定要降級的版本無誤時，點擊「選擇」表示確定。

步驟四：
接著iTunes會開始降級/回復軔體，完成後系統就會變成指定的版本。

[有ECID裝置降級法]

如果你持有的機型是有ECID裝置的，那必須擁有需要降級版本的ECID SHSH才有辦法進行降級（備份、取出ECID SHSH教學），沒有ECID SHSH檔案的讀者無法回復到較舊的版本。

步驟一：
下載想要降級的iOS版本，下載方式請看：http://www.itouchtw.com/sitemap/firmware
下載Umbrella，並且安裝。

步驟二：
將iOS裝置連接到電腦，並且開啟Umbrella。接著點擊「Save SHSH」。

步驟三：
接著Umbrella會列出此裝置擁有的SHSH版本，如果讀者沒有舊版本的SHSH，那代表你無法降級，同時如果你之前沒有備份過舊版iOS的SHSH，目前也沒有任何方式取得。詳情請看：備份、取出ECID SHSH教學。

步驟四：
確定自己有降級的條件後，接著將已經連接到電腦的iOS裝置（iPhone、iPod Touch、iPad）進入DFU狀態。
進入DFU狀態的快速教學：
1.將iOS裝置連接電腦，並且關機。
2.關機完成後按下（電源鍵）三秒
3.按住（電源鍵）與（Home鍵）十秒
4.放開（電源鍵）持續按住（Home鍵）直到iTunes可以偵測到iOS裝置（如下圖）。

注意：以上1-4步驟必須一口氣完成，中間過程以及秒數不能有任何誤差。成功的DFU狀態並不會在iOS裝置上顯示任何畫面，但是iTunes卻會偵測到此裝置。如果完成以上步驟後，你的iOS裝置上有出現任何畫面，代表你並沒有成功的進入DFU狀態。

第一次操控進入DFU狀態可能失敗機會很高，詳情可以參考youtube影片，可以讓讀者更快速上手。如果沒有進入DFU狀態而冒然繼續步驟，可能會造成系統降級失敗，請注意。

在視窗點擊「好」即可，暫時不要按下「回復」。