[伊丹市]在1909年創業的老字茶店的「茶學校」學習日本茶的魅力！

目次佐野文彥講解茶 「如何製作美味的煎茶」研討會講師是Midorien執行長佐野文彥。
家族茶舖第三代傳承人佐野先生是日本茶專家，能夠親自前往全國產茶區親自挑選產茶區、遊覽茶園、烘焙茶葉。
這次我參加了《如何製作美味的煎茶》課程，教你如何泡茶和如何選擇茶壺，在家就可以做。
泡茶需要的工具... 絕對不可缺少的一件事就是茶壺。
選擇最適合您需求的尺寸，例如小杯可容納 1 至 2 杯茶，大杯可容納 3 至 4 杯茶。
茶壺的形狀具有寬底，以便茶葉在熱水中可以輕鬆打開，而沒有高度的扁平容器據說可以防止茶變苦。
茶壺內有濾茶器，防止茶葉從壺嘴流出，也很方便。
如果茶葉薄而扭曲，形狀均勻，則被認為是好茶葉。
它對濕氣敏感，因此請將其存放在罐子或鋁袋中並儘快用完。
我們不建議使用冷凍室，因為冷凍室與室溫之間存在溫差。
如果存放在冰箱裡，最好存放在與室溫溫差不大的蔬菜抽屜裡。
熱水水槽（左）和茶杯（右） 湯煮，顧名思義，是一種用來將水加熱到適當溫度的茶具。
這一步會影響茶的味道，所以一定要準備好。
如果沒有，請準備一個單獨的杯子或僅使用茶杯。
您也可以使用湯匙代替量匙。
一個人的份量是多少？ 一個人的適宜用量是每100cc至120cc熱水加入1湯匙（約5克）茶葉。
將一把量匙放入茶壺中。
泡茶的適宜溫度是多少？ 泡茶的步驟如下。
① 將沸水倒入茶杯中，浸泡約 8 分鐘 ② 將其倒回茶杯中冷卻 ③ 將其轉移到茶壺中，蓋上...