MATCHA畫日本：生吐司、生巧克力的「生」是什麼意思？

原來生吐司的「生」是這個意思！從日本流行到台灣的生吐司，日文為生食パン。
引爆生吐司話題的創始店乃が美，特別在官網解釋生吐司的「生」是指「直接吃、不用烤也不用塗果醬就很好吃」的意思。
即便前陣子日本高級吐司專門店如雨後春筍般出現，但說到生吐司的經典代表依舊是乃が美。
據日本網友敘述，他們家的從內到外的柔軟，又帶著淡淡香甜，連吐司邊都十分好吃，真的不用沾任何東西就能讓人吃光光。
另外還有主打不加一滴水、嚴選高品質食材、選用國產奶油等，多家名店的生吐司，同樣也讓麵包控們躍躍欲試。
那生巧克力的「生」是指？除了生吐司之外，生巧克力也常常聽到，是從日文「生チョコ」一詞而來。
生巧克力的生，是將日文中的鮮奶油「生クリーム」及巧克力「チョコレート」，簡略稱為生巧克力「生チョコ」。
也因為生巧克力加入了較多的鮮奶油或酒，而比一般巧克力吃起來更滑順，讓人一吃就上癮。
不過，也由於生巧克力加入鮮奶油及內含較多水分，因此需要冷藏保存，對於遊客來說較難當作回國伴手禮。
知名的北海道巧克力品牌 ROYCE，招牌商品就是生巧克力，他們家的生巧克力加入北海道濃醇鮮奶油，可以吃得到巧克力的苦甜，也能嚐到牛奶的香醇。
除了最經典的原味巧克力之外，也有不同可可比例、季節限定口味等多種生巧克力選擇，還沒吃過的朋友有機會一定要買來試試。
生巧克力的創始店據說是來自神奈川的「SILSMARIA」。
在 1988年的寒冬裡，甜點師以店內創...