素食也可以很美味好嗎？東京7間素食餐廳介紹

到日本遊玩不吃美食要幹嘛，雖然日本有許多代表性的食物如拉麵、壽司、和牛等，但是對於素食主義者來說，是不是就要擔心到日本旅遊卻沒辦法享用日本的美食呢？Matcha小編再次整理了8間位於東京都內、健康又美味的素食餐廳，不只有素食者可吃的輕食咖啡廳，連拉麵、漢堡也能吃素的喔，快來看看吧～ 輕素食餐廳& cafe新宿「AIN SOPH.JOURNEY SHINJYUKU」提供創意素食的咖啡店「AIN SOPH.JOURNEY SHINJYUKU」就位在新宿三丁目車站的附近，很難想像如此繁華熱鬧的現代化街頭，會有一間追求自然原始的素食餐廳。
店內提供不含有蛋奶、魚類、肉類食材的料理，且會在菜單上註明無麩質，以及過敏來源食材如小麥、堅果等標示，並且透過嘗試許多料理變化或使用季節性食材等，讓人一改素食簡單清淡的印象。
更多相關文章：『新宿』看起來也太好吃了吧！色香味俱全的創意素食咖啡店[place_master_id=159 show_photos embed] 下北澤「農民咖啡館」時常給人古著街、年輕潮流印象的下北澤，在車站附近有一間充滿閒逸氣氛，並以使用有機、無農藥蔬菜來製作料理的「農民咖啡館」。
菜色多以不使用肉類、魚類食材的料理，例如由香菇或昆布熬製而成的高湯、不加肉的咖哩等等，盡量讓客人能品味到蔬菜本身的鮮美，是相當健康又自然的養生餐廳。
(※目前因為火災事故而臨時休業，2023年更新) [...