傳統的複興：1500 年的井田鹽和日本飲食文化

日本被群山和大海所環繞，是一個深深植根於四季美景的國家。
飲食文化尤其珍視大自然的饋贈，凝聚技藝和知識，充分利用大自然的饋贈。
他們之中，奧田莊生產的井田鹽喚起了日本飲食文化的精髓。
日本最清澈的海水被稱為“井田藍” 井田鹽的發源地，靜岡縣沼津市井田地區，是一個人口約40人的小村莊，但卻是一流鹽的誕生地。
決定味道的美麗海駿河灣是日本最深的海水，富士山的恩惠直接流入的神秘海域。
因為井田海岸是內灣，所以很難形成波浪。
2020年與沖繩、宮古島並列日本第一，只有在這裡才能看到的美麗色彩被稱為“井田藍”，成為了潛水愛好者的夢想之地。
鬱鬱蔥蔥的樹木被指定為國家公園美麗的大海周圍環繞著被指定為富士箱根伊豆國立公園的群山。
奧田莊的井田鹽是從美麗的駿河灣抽取海水，用木柴的力量一次烹製而成的。
所用的木柴是井田的天然雪松和柏樹，櫻花，松樹和其他讓您感受到四個季節的樹木。
伴隨著強烈的熱量，伊達鹽的顆粒變得細膩。
由於這種製造方法，井田鹽具有不同於其他鹽的濃郁鮮味，以及富含濃縮礦物質的柔和味道。
1500 年前流傳下來的伊達鹽伊達鹽這個名字的由來也可以從大約 1500 年前的一首歌曲中找到。
``用山腳下的鹽藥。
這首詩是第 20 代安科天皇所寫，據說“伊達”這個名字是因為安科天皇用角山山腳下的鹽“治愈”了他的病。
據說這就是宮廷中稱鹽為“它”習俗的開始。
失落的傳統技術及其複興然而，隨著時間的流逝，這種珍貴...