我們都知道台灣的農業技術頗為頂尖，農民採用各式創新、專業或有機的耕種方法，讓台灣人一飽口福；不過，專業優秀的台灣農民是否得到同等的回饋呢？ 還是被中間商剝削的遍體鱗傷？
886 Food Inc. 創辦人 Yuting Liu 指出，台灣的食品市場總值達 625 億美元，但台灣農民卻只能獲得其中 5% 之經濟價值；兩者之間的差距可是嚴重的警訊，代表說在台灣現存產業鏈中，農民苦無合理報酬，廣大的消費者也得承擔過高價格。
886 Food Inc. 決定要改變現狀。886 Food Inc 為一新創企業，他們提供優質的台灣農產品電子商務平台，希望藉由更公平的交易方式讓農民與消費者兩端皆獲得最大好處。
該企業甫於台灣網路創新應用服務發表會（2013 Ideas Show）初次公開亮相，後來還前往日本參加創投公司 B Dash Ventures 主辦的 B Dash Camp 2013 Fall in Osaka 新創團隊競賽，至此之後備受矚目，旋即在 TechCrunch JP and e27 獲評為八大值得關注的新創企業，表現十分亮眼。
886 Food Inc. 希望能打破傳統食物供應鏈，希望可以透過網路平台把品質優良且安全健康的農產品「直接送上消費者的餐桌」，使得食物的經濟價值多數留在台灣農民手中，藉此避開傳統供應鏈層層剝削，以下為其三步驟。
1. Disrupt: 利用網路科技打破傳統農產供應鏈。
2. Create: 使用電子商務平台為消費者、農夫與土地搭起聯繫的橋樑。
3. Promote: 讓消費者的每次消費都具社會責任與土地關懷。
這些步驟看來容易，但其實要透過網路改變局面，886 Food Inc. 清楚知道還有一個關鍵問題要面對：我們購買食物的方式並未改變。進步快速之科技早已改變許多產業。
然而，食物供應產業卻幾乎不動如山，可說是世界上僅存、未受新科技改變的大型產業。此現象為 886 Food Inc. 需打破的僵局，也是最大的挑戰之一。
886 Food Inc. 已經開始行動，這趟愛護農民的旅程從台東果子狸咖啡開始。頂級台灣果子狸咖啡來自台東，製作方式是讓果子狸食用咖啡豆，當果子狸消化咖啡豆時，其消化系統中的酵素會與咖啡豆作用，咖啡豆將因此擁有牛奶般醇厚底蘊，並留下巧克力般餘韻。
另外，現在該平台上也提供宜蘭頂級有機米，該米以有機方式耕種，堅持一年一作，體現農民尊重自然的生活態度。
其實，台灣食品安全問題鬧得沸沸揚揚，已經持續好一陣子了；其中也不乏農業相關的食安問題，像是有機糙米被驗出含殺蟲劑、山水米以進口劣質米來冒充台灣米販售，台灣人民難免感嘆：「到底什麼可以吃阿？」台灣食安問題確實嚴重，不但危及人民健康，也消耗不少社會資源，是我們不得不面對的議題。
或許，886 Food Inc. 正是解藥。誰都不想讓一桌健康佳餚榨乾口袋裡的錢吧？如果你也想以合理價格享受美味、吃得健康，那就一起關注 886 Food Inc. 的發展吧，希望 886 Food Inc. 這股清流可以逐漸壯大！
（資料及圖片來源: 886 Food Inc. ; 首圖來源：IRRI Images , CC Licensed）
Source: techorange.com
