前文說出版社編輯在做的事可以歸納成三件：一、確定一個題目；二、完成它；三、最後打開讀者買它的慾望。上周講了第一條，接下來講第二條：完成它。
- 二、完成它
大部分書是作者書，完成它是作者的任務。但寫作在他，催稿在你，不催稿不是好編輯，不會催稿，簡直不應該做編輯。
太傳奇的催稿故事就不提了（例如把作家關到旅館屏除外務專心寫作之類），碰到節令請安問好是基本功課（拖稿的作者心頭都雪亮，就算你只是單純問候，收到信作者自然明白，你沒催也等於催了）。
但編輯會遭遇的完成問題，通常不是作者書（畢竟作者書關鍵在作者，不在你），而是非作者書。非作者書指的主要是自製書和翻譯書兩類。它們都是編輯從概念、人選、進度、預算、品質全權管控的，即使是外發的任務，人選也是你決定的，責任當然落在你身上。
（你總不能像某些食品廠那樣，東西出了紕漏，只會說我們也是受害者，我們被協力廠商騙了。你是發包者，責任就在你身上。如果你不知道協力公司會做出什麼事就發包出去，這當然是瞎到不能再瞎的發包了。）
- 如何推動大型任務
自製書有困難原因通常是題目太大。題目大，你要找到一個能勝任那個大題目的人簡直像海底撈針。所以解決之道就是拆解任務，組成協力團隊，用任務分工的方式，才能找到能勝任的專家。
例如許久以前我們有一本書叫做《印度史詩神話百科》（新版改稱《圖解 100 個印度史詩神話故事》）。
這本書緣起倒也簡單，台灣到東南亞旅行的三大景點，泰國、吳哥、峇里島，三個地方都有一個共同的特色，那就是充滿印度史詩神話色彩的裝飾、浮雕和建築壁畫。即使是素稱佛教國家的泰國，佛寺裡滿牆也都是金翅鳥嘎魯達、猴王哈奴曼等等羅摩衍那和摩訶婆羅多的史詩傳奇。
可是我們對印度神話太陌生了，我一直希望出一本圖鑑，讓人可以帶在路上看，你看到手拿金剛杵的就知道是誰，坐騎是牛的又是誰。每一尊神話人物的造型、特色、來歷、職司、法器，每個人可以按圖索驥，入寶山不再空手回，不要老遠去一趟，回來還搞不清楚「很多人抓著蛇拔河」是什麼意思。
好了，現在的問題是，你能找到一個人熟悉印度神話史詩系統，能抓出最重要的一百個情節、人物，知道他們是藝術造型最常出現的主題，能描述這些人物的場景，能寫出生動有趣的解說，而且能找到每一篇故事的圖像資料，能分析每一尊神像的特徵，讓我們畫出拉線圖說？
精研梵文、印度教的老師沒空寫書，會寫故事的寫手不知道哪裡有圖片，有圖片資源的地方散布在印度、柬埔寨、泰國甚至美國的博物館，但誰知道哪些博物館有這些圖呢？
唯一的辦法是拆解任務，把一整本書需要完成的事情拆解成一個一個可以提出、單人可以處理、事後可以組合、最後可以形成完整的一本書的具體任務。
我們後來就靠這個辦法，完成了這本完全由台灣自製，所有專家、協力、工作團隊全部來自台灣，但資料來源跨越亞、美四國九大博物館和史蹟現場的印度史詩故事百科。
- 如何解決遠距離進度掌控
完成一本書的第二個難題是協力工作者通常都在你的視線範圍之外。你怎麼知道事情正在按部就班地進行，還是答應寫稿的人犯了嚴重的拖稿症，有空上臉書，沒空去寫稿呢？
要知道事情是不是如你所盼地在軌道上運行，我試過各種方法，最後證明最可靠的方法就是眼見為信。但那些寫作、採訪、攝影、繪圖、上稿……的人，不都是在你視線之外工作嗎？你要怎樣眼見為信呢？一一上門去拜訪？這樣太工程浩大了，更何況有些協力工作者還住在國外哪。
所以我最後形成的方法很簡單，就是建立里程碑，為每個大一點的任務（譬如整本書的翻譯）建立多段檢查點，時間一到大家把檢查點設定的進度攤開來（意思就是交稿啦）。進度有到沒到，一目了然。不必為信任不信任傷腦筋。
工作發包在外你很難控制進度，但至少你必須「知道」進度。
- 怎樣做品管
文化產業說起品管好像很傷感情，但出書必須要有基本水準，這是無可逃避的要求，因為讀者會關切，作者會講究，我們的職業道德自然必須有這一條。不論是錯字太多，翻譯太糟還是作者亂唬人，問題都出在編輯沒做品管。
而品管不是等稿子來再檢查，品管的第一法則是在工作發包之前你就要找到夠資格的接案者。所有會出問題的稿件，不管是品質問題還是進度問題，原因都只有一個，接案者根本不適任。你不知道他不適任，然後又發件給他，事後才面對品質糟糕的稿件說，他的稿子很糟。
這當然是自找的。糟的不是稿子，糟的是發稿給不適任的人的那個傢伙。品管是在發包前就要開始的工作，不是發包後，等到發包後才想到要品管——你等著吧，你的麻煩正要出現。
這裡我不得不提一下大陸譯稿的問題。最近碰到幾個用大陸譯稿出書被抓出超量錯誤的事，我要再次提醒，買大陸譯稿就等於請大陸譯者翻譯，品管規矩是一樣的，你在下單買譯稿之前就要先確定，這是個稱職可靠的譯者嗎？
沒確定就買，買來當然會變成悲劇。那要怎樣先確定譯稿到底可靠不可靠呢？請參考這個方法：【老貓出版偵查課】怎樣踢爆劣譯。
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要完成一本書當然還有很多技術細節，但本文談的這三個問題是最重要的關鍵，能解決這三個問題，其他技術困難也就不算太困難了。
（本文經授權轉載，不得轉載）
（文章轉載自：老貓出版偵查課；圖片來源： josef.stuefer, CC Licensed）
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