「50 Best」推出塑造美食未來的全球年輕人榜單 -「50 Next」

倫敦2021年4月20日 /美通社/ -- 「全球 50 間最佳餐廳」(The World's 50 Best Restaurants) 及「全球 50 間最佳酒吧」（The World's 50 Best Bars）背後的組織今天推出「50 Next」第一版，這是一份塑造美食界未來的年輕人榜單。「50 Next」旨在激發、賦能和連接下一代領導者（從生產者、教育者到技術創作者和行動主義者），從更廣泛的飲食場景中慶祝 35 歲及以下人士。今年的虛擬宣告宣佈，一旦旅行限制消除後，將於 2022 年在「50 Next」的官方主辦地點合作夥伴西班牙比斯開地區舉行現場活動。

「50 Next」是一份榜單，但並非一個排名，專門表彰補充全球 50 間最佳餐廳和酒吧年度排名的人們。它是由「50 Next」與國際知名的巴斯克烹飪中心合作的研究和分析而形成。

「50 Next」的內容總監 William Drew 說：「在全球亟需復甦之際，『50 Next』計劃促進積極、永續型和有遠見的思考。透過匯集這個真正多元化的年輕人榜單，我們正在為那些為美食的更美好未來而努力的人提供一個平台。」

首份榜單旨在代表全球美食場景的多元化，其中包括來自六大洲 34 個不同國家／地區的人。深入了解美食的更廣泛意義，「50 Next」可分為七個行業主導類別：改變遊戲規則的生產者、技術顛覆者、賦能教育者、創業創意者、科學創新者、酒店業先驅（由 S.Pellegrino 青年廚師學院支援）和開拓性行動主義者。每個類別均無排名，包括廣泛的職業，認可榜單上的人士對美食生態系統的整體貢獻，以及他們持續推動重大積極變化的潛力。

2021 年的類別包括來自菲律賓的前衛農業倡導者 Cherrie Atilano、迦納技術創新者 Isaac Sesi、墨西哥的原住民先驅 Claudia Albertina Ruiz 和透過咖啡賦能女性的牙買加氣候變化冠軍 Jhannel Tomlinson。榜單中最年輕的是 20 歲的巴斯克醫學院學生 Maitane Alonso Monasterio，其發明了一個機器來幫助儲存食物。

每個人的完整資訊列於此處的「50 Next」網站，摘要列於此處。

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