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「亞洲 50 最佳餐廳」宣佈吉隆坡 EAT AND COOK 榮獲「美國運通最值得關注獎」

科技

倫敦2022年3月15日 /美通社/ -- 位於馬來西亞吉隆坡市的Eat and Cook獲頒2022年度「美國運通最值得關注獎」(American Express One To Watch Award。此獎項由主辦單位亞洲50最佳餐廳  (Asia's 50 Best Restaurants)聯同亞洲各地的餐飲業專家評審投票選出,以肯定該餐廳為亞洲餐飲業的明日之星,表彰其卓越的美食、創新和潛力。

Eat and Cook is the winner of the American Express One To Watch Award as part of the Asia’s 50 Best Restaurants 2022 awards programme
Eat and Cook is the winner of the American Express One To Watch Award as part of the Asia’s 50 Best Restaurants 2022 awards programme

Eat and Cook於逆境中誕生,在疫情最嚴峻的時期,主廚Lee Zhe Xi 和Soh Yong Zhi各自失去酒店廚師的工作。二人決定化危為機,全心投入他們一直夢寐以求的目標 -- 創立一間以現代烹調手法詮釋經典馬來西亞菜式的廚師發辦餐廳。

在Eat and Cook,主廚Lee Zhe Xi 和Soh Yong Zhi以時令食材設計嘗味菜單,展現馬來西亞的烹飪風味的各種可能性。餐廳遵循廚師發辦的傳統,每天根據當地產品的供應情況和食材質素而調整菜單。菜單上的每道菜均歌頒正宗的馬來西亞風味,同時以廚師精湛的技術、創意和對烹飪傳統的尊重而見稱。

「亞洲 50 最佳餐廳」編輯 William Drew 表示:「餐廳作為2022年度『美國運通最值得關注獎』得主,Eat and Cook的聯合創辦人兼主廚Lee Zhe Xi 和Soh Yong Zhi以大膽、創新的方式重新演譯他們的民族美食。他們為現代馬來西亞美食創造一個嶄新的身份。」

主廚Lee Zhe Xi得悉獲獎時表示:「我們很榮幸能代表 Eat and Cook 團隊獲得這個獎項。 這是對我們去年的辛勤工作以及我們提升馬來西亞美食的承諾的認可。這個獎項將激勵我們繼續我們的旅程,將馬來西亞的餐飲體驗提升到一個新的水平。」

美國運通 (American Express)策略餐飲合作與福利副總裁 Hannah Kelly 表示:「Eat and Cook 的成功體現了餐飲從業者的聰明才智和堅韌不拔的精神,而美國運通很自豪能夠在這個國際餐飲業社群背後給予支持。」

Eat and Cook的成就將於3月29日舉行的2022年度「亞洲50最佳餐廳」線上頒獎典禮上作重點介紹,環球觀眾可透過「亞洲50最佳餐廳」Facebook專頁和「50 Best Restaurants TV」 YouTube頻道上觀看頒獎典禮的同步直播。

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