故事得從百年前說起:關於ひぐらしガーデン的背景與理念日暮里東口附近有條由90間販售布料、鈕扣、手工藝專門店並列的纖維街。
被稱為「布之街」的此處約莫走過半世紀歲月,然而卻有間製造毛氈的老字號早已在百年前於工廠裡不停歇的傳出陣陣裁縫聲響。
隨著時代轉變,工廠的原址成了處處可見的停車場。
到了由第四代接手後,憑著對出身之地「日暮里」想盡一份力的熱情,第四代決定邀請曾在職場上一起打拚的後輩新井先生,開始著手「提高日暮里的價值,能讓大家安心生活的街區」企劃。
比起花店、美容院或雜貨店,他們更希望打造一個儘管不消費也能進來晃晃的開放空間,因此馬上就拍案決定以麵包店與書店的型態進行。
然而兩人過去幾乎沒有在餐飲店工作的經驗與相關知識,所以便透過巴黎與日本全國的麵包長征之旅,靠著味蕾與不斷地嘗試才終於做出彼此都滿意點頭的美味麵包。
由一個屋簷下延伸出的緣廊,找回令人懷念的風景初訪「ひぐらしガーデン」的人或許都會驚訝,在周圍都是高層樓公寓的地段竟然有宛如日式老房的連棟建築。
近年受到注目的建築師谷尻誠在看過第四代繼承人的初步構想圖後,設計出融合日本房屋特色,對外敞開的ㄇ字型小院子以及由木造緣廊和大屋簷下相互連接,卻擁有各自獨立空間的現代建築。
人見人愛的麵包店與書店麵包店不只可外帶,同時提供一樓與二樓內用區,天氣好時陽台的露天座席可是相當搶手。
只要到了開店時間,便可以看見從家長的腳踏車後座下車後,以迅雷不...
【日暮里】以書香與麵包香繫起人情味的日常小院子ひぐらしガーデン
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