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色彩行銷也是大學問:哪個杯子裡的巧克力最好喝?

商業
cup 最近有項有趣的研究:同樣一杯熱巧克力,如果配上橘色杯子,風味更佳!
  • 這項研究的結論是:我們的味蕾和視覺有絕對的關係
《感官期刊》(Journal of Sensory Studies)發表了一篇由瓦倫西亞理工大學以及牛津大學的共同研究,該研究找來了 57 位受試者,讓他們品嚐「多種不同風味的熱巧克力」,但其實喝的是同一種口味,只不過是用橘色、白色、紅色、奶油色等不同顏色的杯子所裝。 結論很妙,受試者一致認為橘色杯子裡的最好喝。也有人認為奶油色杯子裡的嚐起來特別甜,且帶有一股芳香。
  • 顏色與食物的搭配沒有絕對,但下點功夫就能吸引消費者
其實在業界,也有不少人注意到食物與顏色的關係,例如辣的食物不論原本甚麼顏色,大部分都會為了效果調製成紅色,這樣感覺起來比其他顏色的食物更辣。 不過研究也指出,這種顏色與食物之間的搭配並無絕對關係,不過如果企業、店面、攤販都能在食物或飲料的容器方面下點功夫,便可能帶來超乎預期的效果。 後來,研究團隊也嘗試了不同實驗,例如草莓慕斯如果放在白色盤子上,味道會更甜,且更有張力,比黑色盤子的效果來得好。 汽水和檸檬口味的飲料,則是以藍色杯子為佳,檸檬的味道也更會突顯出來。咖啡如果配上棕色或咖啡色包裝,便能加強香氣的感受;反之,紅色會削減香味,而藍色和黃色則讓香味顯得平緩一些。 看過這些例子,你有甚麼感受嗎?趕快去找個橘色杯子,泡個阿華田或美祿嚐嚐看! (文章來源:Gizmodo、圖片來源:Audringje, CC Licensed) 轉載網站

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