越前文化 感受日本工匠深度的旅行

龍泉餐具我首先訪問的地方是 Ryusen Hamono 先生。
這次，我們將體驗製作菜刀。
安娜在一種文化中長大，在這種文化中，她使用父親為她製作的刀具並自己製作工具。
這次我會一邊享受製作菜刀一邊繼續工作。
可以試穿所有產品的畫廊很棒，但體驗工作室也能做出讓專業人士汗顏的作品，給你一個非常滿意的體驗。
成品菜刀真的可以用一輩子。
您可以感受到購買工具無法獲得的依戀。
許多山谷安娜完成了她的製刀體驗。
接下來，為了了解越前的飲食文化，我們參觀了“Manya”，這裡提供供奉越前市出身的天皇御廚“秋山得藏”的貢品午餐。
仍然保留著舊時街景的京町地區。
鵝卵石非常令人印象深刻。
從入口延續的小巷盡頭，茶室“看年”靜靜矗立。
京町地區保留了其作為國府驛站的獨特特徵。
負責政治和商業中心所需的飲食環境 30 多年的 Mantani 先生向我們介紹了周圍的文化和越前飲食的歷史。
我讓 這次我們要吃的午餐是用越前技術用越前食材做的。
例如，我們使用越前豆腐店的豆渣，這家店已有 100 多年的歷史，我們使用 aigamo（鴨子），因為秋山先生為天皇提供了許多 gibier 菜餚。
我在這裡。
在舒適的茶室裡一邊慢慢聊天一邊用餐，真是太好了。
家具狂接下來，我們拜訪了學習越前五斗櫃技術，主要銷售定製家具的“Furniture Holic”。
作坊所在的大蟲町風景非常優美。
飯後，您需要一些時間放鬆一下。
和安娜在一起讓我思考生活的節...