“阿部川麻糬”是在年糕上蘸上紅糖並撒上大量大豆粉,是福井縣的特產之一。
這是一種日式點心,作為夏季熟悉的零食,長期以來受到各個年齡段人群的喜愛。
位於越前市國府的四季之餅Ameko是一家創業於1782年的老字號日式點心店。
竹皮包裹的“阿部川麻糬”是天子的經典口味,開店後每天都有很多顧客購買。
空氣中飄蕩著豆粉的清香,濃郁的紅糖纏繞在麻糬中,出奇的順滑柔軟。
由於不使用任何添加劑,建議現做現吃。
店主是第12代店主渡邊武和次子純。
Takeshi 先生一直在日本和美國擔任上班族,但大約三年前他從前任手中接管了這家餐廳。
“我從小就被稱為‘Ameko的兒子’,雖然我還小,但我覺得這家店很受當地人的喜愛。
在妻子和周圍人的推薦下,我決定繼續經營這家店我,”Takeshi 說。
2019年4月,守在父親身後的兒子敦大學畢業後,經歷了酒店經理,開始走上與父親相同的道路。
每天一大早就開始準備,早上7:00左右,糯米熱氣騰騰的香味瀰漫開來。
“麻糬看似簡單,其實很有深度。
軟麻糬的秘訣在於適量的水分和在短時間內製作盡可能多的麻糬。
水分少了也會變硬,水分多了立馬變質。
溫度和濕度隨季節和日期而變化。
最近,敦先生受託製作阿倍川麻糬,他不斷地試錯,堅持“始終做出相同品質的東西”。
【福井縣越前市】創業200多年的老字號老店,親子守護美味。代代相傳的“阿部川麻糬”
旅遊


- 卡樂比 x 斯普拉遁 3! 「薯片節」即將舉辦!還有聯名商品和真正的「Fest T」!
- 新手機遊戲《排球!!FLY HIGH》將於3月28日正式發售!可以獲得原創商品等的活動。
- 育碧「第2分區」的免費試用版開始交付!
- Aniprex 宣布成為以 FGO 為中心的遊戲開發業務的子公司。 繼承了喜悅工廠的遊戲業務。
- 從東京塔走向世界,RED°啟動電競建隊項目
- 「Cygames背景藝術展2024-2025」將在全國5個城市的大學舉辦,也將販售官方畫冊等貴重商品
- [人物25th時代Vol.2]出版! 傑作格遊戲「P4U2」的重製發佈決定!
- 我們將在TGS2023上發布「D3 Publisher」展位報告! 《DigiBoku 2》的最新情報也已公開!
- 慶祝35周! "勇者翔龍35周周年特別紀念特別里程碑"確定播出! 難不成有DQ12的發表!?
- 卡普空的直升機是……! 《惡之工房 RE:4》動畫 PV 《生化傑作劇場 不可思議的村莊里昂》第 3 話公開!
- Cygames招募影子巴斯大學生聯盟公共關係部為大學生!
- 描繪DbD異世界的敘事恐怖冒險片《法蘭克史東選角》將於9月4日上映!