【兵庫淡路島】享受世界公認的精釀啤酒和米其林一星美食

目次1.「AWAJI BEER」榮獲世界大賽金牌！在世界五大啤酒之一的「2018年國際啤酒杯」上，「淡路啤酒」的啤酒系列「比爾森啤酒」榮獲金獎，艾爾啤酒系列「阿爾托」榮獲銅獎比賽。
精釀啤酒大致可分為兩種：使用啤酒酵母的“拉格型”和“底部發酵”，以及使用艾爾酵母的“艾爾型”和“頂部發酵”。
每種精釀啤酒都具有利用酵母風味的獨特風味。
島上有許多餐廳和飯店供應世界公認的淡路啤酒。
來到淡路島，一定要嚐嚐島上的啤酒。
[官方網站] 可以喝淡路啤酒的商店（兵庫縣） 「淡路啤酒」誕生於1998年明石海峽大橋完工之際。
啤酒廠位於海岸線，距離神戶淡路鳴門高速公路淡路IC約5分鐘車程。
這次，我們參觀了啤酒廠，並聽取了製造部門負責人井上浩 (Hiroshi Inoue) 的介紹。
[官方網站] 淡路啤酒 ▲一進入啤酒廠，就能聽到潺潺聲、咕咕咕聲、滋滋聲。
[井上先生]``在啤酒廠內聽到的聲音是淡路島的大海的聲音。
由於它實際上是在海洋中錄製的，並不是海浪的聲音，因此人們常說它是讓人想起母親子宮內部的 BGM。
當啤酒酵母發酵和成熟時，會發出這種聲音。
” ▲使用100%嚴選麥芽 「啤酒的四種基本成分是麥芽、啤酒花、酵母和水。
最左邊的水箱用來準備，裡面裝有碎麥芽和熱水。
然後，麥芽中的澱粉轉化為糖，產生甜麥芽汁。
「接下來，過濾麥芽汁並在相鄰的罐中煮沸，並添加啤酒花以增加苦味和香氣。
對於我們的“志摩檸檬”，我們...