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岡山代表性的鄉土料理【岡山散壽司】

旅遊
岡山代表性的鄉土料理【岡山散壽司】
目次什麼是「岡山散壽司」? 岡山壽司是用瀨戶內海的海鮮和時令蔬菜製成的美味壽司。
江戶時代,備前岡山藩初代藩主池田光政提倡節儉,頒布了「膳食一湯一菜」的節儉法令。
據說,老百姓對此進行了反抗,開始在米飯上吃魚和蔬菜,稱為“散壽司”,並說“即使放在米飯上,一道菜也是一道菜”。
如今,作為在節慶、慶典等特殊場合食用的當地壽司,深受縣民喜愛。
岡山縣官方壽司店生活衛生協會 烏城黃金壽司以岡山城(又稱「金烏城」)為靈感,以岡山的招牌菜「岡山散壽司」為基礎的創意壽司。
它是一種講究外觀的豪華新特產,用黑豆代表天守閣的黑色牆壁,用金粉和黃色韭菜代表金瓦和鯱餑子。
岡山縣壽司店生活衛生協會官方網站 岡山的壽司店 黃韭菜巴拉壽司散壽司中的金絲煎蛋捲被添加了岡山特產的黃韭菜。
香氣撲鼻,讓人食慾大增,口感和外觀也與鬆散的壽司相得益彰。
可以吃岡山散壽司的餐廳(岡山縣觀光聯盟會員) ・情緒、憤怒、悲傷、快樂(岡山散壽司 1,620 日圓) ・東壽司(岡山散壽司1,620日圓) ・稻荷常磐屋(散壽司756日圓) ・鷲津山休息所(岡山祭壽司御膳2,500日圓) ・西野家(祭壽司1,080日圓) 岡山散壽司站便當/便當(岡山縣聯合會會員)・三吉野總店(桃太郎祭壽司1,000日圓) ・瀨戶內味俱樂部(黃韭菜壽司950日圓、隱藏壽司1,050日圓) ・慈恩精舍(岡山散壽司 1,404 日圓)*需至少提前 1 天預訂 ・割烹...
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